Kit Cerveza Honey plus
Honey x 20 Litros
RECETA
Maltas:
- Pale 5,75 Kilos
- Biscuit 1 Kilo
- lúpulos:
- Cascade 10 grs (Minuto 0)
- Hallertauer 20 grs (minuto 20)
- Levadura S04
- Miel 150 grs en Whirlpool (previamente diluido con 250 ml de mosto)
Coccion:
Densidad inicial 1062
Densidad final 1016
22 IBU
ABV 6%
Amargor 22 IBU
Temp Macerado: 66° x 60 minutos
Tiempo hervor 60 minutos
Temperatura de Fermentacion 18°
Fermentación
Miel 150 grs al 6to día de fermentación, pasteurizar a 70° la miel durante 5 minutos, luego llegar a temperatura de fermentación y agregar.
Miel 150 grs. mismo proceso de pasteurización y llevar a temperatura de maduración, agregar al 6to día de maduración.
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