Levadura Safale S-33, sobre 11.5grs
Levadura Safale S-33, sobre 11GRS
Cepa muy popular de uso general, que muestra propiedades de conservación muy robustas y un rendimiento consistente.
Esta levadura produce perfiles de sabores espléndidos y se utiliza para producir una gran variedad de cervezas especiales de fermentación alta (cervezas de trigo belgas, Trapenses, etc.).
Sedimentación: media.
Peso específico final: alto. También recomendada para cervezas acondicionadas en botella.
Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 7,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v
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