Levadura SafAle T-58
Famosa por su desarrollo de ésteres y algunas notas especiadas. Con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.
Dosis: un sobre para 10 litros (80 - 130 gramos para 100 litros)
Estilos de cervezas: Belgian Blonde Ale, Belgian Tripels, Belgian Golden Strong, Belgian Dark Strong, Belgian IPA, Belgian Dubble, Belgian Witbier
La rehidratación de la levadura seca es un paso importante porqué permite una fermentación más eficaz. La rehidratación se hace vertiendo la levadura en agua estéril (cantidad 10 veces superior al peso de la levadura - 23 gramos de levadura en 230 ml de agua), despúes de 30 - 60 min se vierte directamente en el fermentador y se agita vigorosamente el mosto.
Conservar el paquete en un lugar fresco y seco.
Productos similares
