Kit Cerveza Pale Ale NUEVA
Receta Pale Ale 50 Litros
Suelen ser algo más turbias y representa a la cerveza Craft por excelencia.
ABV: 5,20 % | IBU: 45 | SRM: 5
Pale Ale es una cerveza de color dorado que utiliza malta Pale Ale. Generalmente, tiene un amargo medio y está elaborada en todos los casos con levaduras ale. De alguna manera representa la cerveza Craft por excelencia.
INGREDIENTES
MALTAS Y GRANOS
Avena ArrolladaEl Toque de Seda
200 grs.
Malta AmberDead Straight
1 kg.
Malta Pale AleAlto en el Cielo
9 kgs.
LÚPULO:
Cascade 65 grs.
Citra 125 grs.
Simcoe 125 grs.
Agua: Relación agua/grano2,5/1
LEVADURA Nottingham Ale
INFORMACIÓN BÁSICA
Litros50
OG/FG1055/1012
IBUs45
SRM5
Color (EBC/SRM)10
Eficiencia85%
PROCESO
Maceración60 min a 67°C
Fermentación9 días a 18°C y 10 días a 1°C
Carbonatación4,8
Relación agua/grano2,5/1
Lúpulo
Boiling: 60 min 63 grs. Cascade
Dry Hopping: 3° dia de fermentacion 125 grs. Citra + 125 grs. Simcoe
